Saberes y sabores de las mujeres rurales es mucho más que un proyecto: es un homenaje vivo a la memoria, al talento y al alma de las mujeres que, generación tras generación, han preservado con amor la esencia de la cocina tradicional. En los rincones rurales de nuestro país, donde el tiempo parece detenerse, ellas han sido las verdaderas artistas de los fogones, creando con sus manos y su intuición un patrimonio gastronómico lleno de historia, identidad y sabor.

Hoy, ese tesoro cultural corre el riesgo de desaparecer, devorado por un mundo acelerado, desconectado de la tierra y sus raíces. Pero este proyecto nace precisamente para evitarlo. Su misión es rescatar esos saberes únicos y hacerlos brillar nuevamente, llevándolos desde las cocinas de nuestras abuelas hasta los restaurantes, las escuelas de hostelería y las nuevas generaciones que buscan inspiración en lo auténtico.

A través de la cooperación entre territorios rurales, Saberes y sabores no solo protege una parte vital de nuestra cultura, sino que también impulsa el emprendimiento, la innovación y la calidad de vida. Es una apuesta por las mujeres, por los jóvenes y por un futuro donde lo tradicional no se pierda, sino que se transforme en motor de desarrollo, orgullo y riqueza compartida.